手机新2管理端:立秋后,吃猪肉牛肉不如吃这肉,营养极高,一煮一炒,简直太香啦

admin 4周前 (09-01) 健康 16 0

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导语:立秋后,吃猪肉牛肉不如吃这肉,营养极高,一煮一炒,简直太香啦

立秋后,天气一天比一天凉爽了,身体倍感舒适!但是很多人却感到非常的疲乏倦怠!而且还失眠!俗话说:“一夏无病三分虚”。“春困秋乏夏打盹”。这都是炎热的夏天惹的祸!夏天的时候,因为高温流汗导致我们身体内的水分和营养大量的流失,在夏天,即使没生病,我们的身体也虚弱了,到了秋高气爽的秋天,身体感觉疲乏是很正常的现象。立秋后,建议大家多吃一些营养丰富,既能“贴秋膘”,又能帮助消化,消除疲劳的肉食,建议多吃这个肉,营养极高,才10块钱1斤,比猪肉羊肉便宜,它就是“鸡胗”,今天给大家分享鸡胗的美味做法,简单一煮一炒,上桌瞬间强光盘,学起来吧。

鸡胗就是鸡的胃,记得小时候,我经常胃酸,积食造成的消化不良,老爸就会到杀鸡场要些鸡胗表面金黄色的内膜回家,晾干后碾压成末,然后用开水冲着吃,吃完胃酸就缓解了,这个黄色的嫩膜就是鸡内金。鸡胗中含有丰富的蛋白质,多种的维生素,矿物质,胆固醇,胃激素,微量胃蛋白等人体所需要的营养成分,能帮助肠胃消化,消除疲劳,促进睡眠等好处!鸡胗浑身是宝,便宜又美味,人人吃得起,是秋天进补的好食材!今天给大家分享鸡胗简单又美味的做法,一起看看我是怎样做的吧。

【准备的食材】:鸡胗,孜然粉,葱,姜,料酒,胡椒粉,面粉

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【具体制作步骤】:1:鸡胗用清水洗净,去掉鸡胗表面的内膜,倒进适量的干面粉抓拌均匀,面粉有很好的吸附能力,这样能有效的去除鸡胗表面的粘液和杂质。然后冲洗干净,放进一个大一点的盆中。

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2:洗净的鸡胗中倒进适量的生抽,老抽,料酒。

放进葱花,姜丝,胡椒粉搅拌均匀,腌制20分钟,让鸡胗更好地入味。

3:腌制好的鸡胗连腌制料一起凉水下锅煮,锅开煮30分钟。

4:30分钟后,鸡胗就软烂了,这时候挑葱,姜大火收汁,让鸡胗慢慢入味。

5:直到汤汁收干,均匀地粘裹住鸡胗盛出来备用。

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