麻辣香锅虾
原料：虾、黄瓜、藕、青笋、王家渡麻辣香锅、蒜、姜、干辣椒、干花椒、盐、鸡精、料酒。
做法步骤：
第1步、将虾去虾线、虾枪、虾须，黄瓜、青笋、藕切条，干辣椒切段、姜、蒜切片备用
第2步、热锅下入宽油
第3步、油温到七成热时下入虾
第4步、在油锅中炸2分钟捞出备用
第5步、待油温再次上升是下入藕、青笋
第6步、在油锅中炸3–4分钟捞出备用
第7步、锅中留底油，下入姜片
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第8步、再下入干辣椒和干花椒
第9步、当干辣椒和干花椒炒出香味时下入炸好的虾翻炒均匀喷入料酒
第10步、下入切好的蒜片
第11步、下入蒜片后，加入王家渡麻辣香锅料翻炒
第12步、翻炒均匀后下入炸好好的藕、青笋
第13步、之后再下去黄瓜条
第14步、翻炒均匀后，根据自己的口味依次加入适量的盐和鸡精
第15步、成品起锅
小贴士：
在炸虾的时候注意安全，因为虾身上有水，下入油锅时会溅油烫手。
来自 美食天下 Yuki的猴子 的作品。
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